Honig

Der Honig kommt aus der Region Lüneburg.

Es werden Mengen zwischen ca. 30 kg und ca. 200 kg pro Abfüllung vorhanden sein. Die Mengen kommen zustande, weil bei uns nicht gemischt wird.

Das heißt: Der Honig einer Honigentnahme eines Standes bleibt zusammen. Er wird nicht mit dem Honig eines anderen Standes oder einer anderen Sorte (auch kein Impfhonig) vermischt. Jede Schleuderung und jeder Honig eines anderen Standes schmecken leicht unterschiedlich.

 

Blütenfreude

Honig von Blüten des Frühjahres. So können der Nektar von Kirsche, Weißdorn, Raps und Akazie in diesem Honig enthalten sein.

Er hat eine cremige kristalline Konsistenz.

Seine Farbe reicht von fast weiß bis zu einem hellen gelb.

Mit seinem angenehm milden Aroma ist er ein idealer Honig fürs Brötchen und zum Süßen von Tee, Salatdressings oder Desserts.

Blütenfreude
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Sommertraum

Honig von Blüten des Sommers, zum Teil mit kleinen Trachtanteilen Waldhonig. In diesem Honig kann der Nektar von Himbeere, Brombeere und Linde enthalten sein.

Er hat eine cremig kristalline Konsistenz.

Seine Farbe reicht von einem hellen gelb bis zu mittelbraun.

Das mittelkräftige Aroma kommt auf einem Mischbrot gut zur Geltung. Ebenso gut schmeckt dieser Honig in der Weihnachtsbäckerei.

Sommertraum
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Morgentau

Dies ist ein Honig, der im Spätsommer geerntet wird. Die Bienen sammeln diesen von Blättern und Blüten des Waldes.

Er hat eine flüssige bis kristalline Konsistenz.

Seine Farben sind gelb-braun bis dunkelbraun.

Sein Kräftiges Aroma ist auf einem Brötchen genau so lecker wie auf einer Scheibe Schwarzbrot. Sehr gut schmeckt dieser Honig karamellisiert auf einem Braten oder Rindersteak.

Morgentau
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